短短两天，家里的鸭蛋攒到了一百二十多个。
周小禾蹲在灶房里数蛋，把大小分了两堆，大的一堆留着腌松花蛋，小的一堆留着炒菜吃。
周小苗在旁边打下手，拿炭笔在小本子上歪歪扭扭记账：田婆二十，丁伯三十，春草嫂十六。
收购价定在三文两个看着是让了利，但算总账其实不亏。
自己跑镇上买蛋，来回路程两个时辰，一次最多挑百来个。
现在坐在家里有人送上门，省了脚力，省了时间，还落了个照顾乡邻的名声。
周小禾在小本子上算了好一会儿，抬头说姐你这样比去镇上买还省了五文钱的路费。
周晚穗往灶膛里塞了一把柴，说算得不错。
蛋多了，瓦罐不够用了。
她当天下午去了镇上，找了上次那家杂货铺，一口气买了二十个中号瓦罐和一个大缸。
瓦罐一个十五文，大缸八十文，总共三百八十文。
又买了五斤石灰、两斤茶叶末和一整袋粗盐。
掌柜的帮她搬货的时候打量了她好几眼，说你一个年轻姑娘买这么多东西，家里大人呢。
周晚穗把碎银子拍在柜台上，说我就是大人。
运回去是个力气活。
二十个瓦罐摞起来有她胸口高，大缸比她整个人还宽一圈。
她把瓦罐用麻绳绑好挑在肩上，大缸抱在怀里，从镇上一路走回村里。
走到村口的时候，大柳树下的老人们又看傻了眼。
老赵头叼着烟杆目送她走过去，烟都忘了吸。
到家用新买的瓦罐又封了四罐蛋。
这一下灶房墙角整整齐齐码了十一个瓦罐，外加一口大缸。
大缸里腌的是三十颗蛋，用灵泉水调的配方，封口的时候她在缸沿上压了一块木板，木板上压了两块砖。
从这天开始，周晚穗把做松花蛋的步骤固定下来了。
洗蛋、配料、裹泥、封罐，四个步骤，每个步骤都写在了灶房地上。
周小禾照着地上的步骤做，做了两次就熟练了。
配料比例他记得最清楚，石灰一斤配茶叶末三两盐二两草木灰半斤，他每次配好了都用小秤再称一遍。
周小苗负责在瓦罐上写字。
她认识的字不多，日期写的是几月初几，写错了就抹了重写。
半个月下来，字倒是练得端正好看了不少。
半
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