过也不用老板娘老板娘的叫，多生分，就叫我肥姨。至于我这家店啊，开了差不多三十年了。最开始是我老公祖上传下来的方子，他爷爷那辈就在老街那边摆摊了，后来传到他手上才开了这家铺子。”
肥姨说着，眼神里难得流露出一点回忆的温柔，“不过那方子最开始味道一般，后面是我慢慢改良的，添了几味自己的东西，才变成现在这个味道。”
三十年老店，老公祖传的方子改良的时候，添了几味自己的东西才成了老字号了。
谢昭心中隐约有了点猜测。
“您太厉害了，一个女人在当时的时代，不但改良了方子，还把这店经营成了老字号。”谢昭语气真诚，半点不摻假，“三十年老店，这锅卤水得传了多少年？”
肥姨被他夸得笑呵呵的，摆了摆手，“这锅卤水啊，从我接手开始就没熄过火。三十年了，天天熬，天天添料，一天都不能停。”
她说这话的时候语气很平常，像是在说一件再自然不过的事。
谢昭听了脑子里的思绪更活络了。
三十年没熄火，那这锅卤水里，到底煮过多少东西？
他面上不显，继续笑呵呵接话，“怪不得这么香，老卤就是不一样。”
肥姨被夸高兴了，嘴上还笑呵呵地应着。
谢昭趁机打蛇随棍上，语气自然地接着话茬，“肥姨，你一个人经营这么大一家店，忙得过来吗？你老公呢？他平时不帮你搭把手？”
这话一出口，肥姨脸上的笑容顿时僵住了。
“你说我老公？”
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