韩秋站起身，拿起工具小心敲碎裹在外面的硬泥壳。
随着泥块的剥落，里面包裹的干叶显露出来，一股更加浓郁的腌制肉香扑面而来。
解开捆扎的麻绳，揭开阔叶，就见一只金黄诱人、表皮油亮、锁着浓郁汤汁的油鸡呈现在众人眼前。
“呐，这便是窑鸡。”
韩秋一边将鸡拆解开，一边介绍：“选嫩鸡以秘制酱料腌透，裹上湿润阔叶，当然荷叶最好，再糊上黄泥密封，埋入烧尽的灶膛余烬内，靠炭火的余温慢慢煨熟。
这样泥可锁住水汽，叶子又能赋予清香，待热力均匀渗透，肉质方能酥烂脱骨，滋味入髓。”
韩秋当场化身九转大厨，利落撕下两只肥硕的鸡腿，分别递给了周墨和李琰。
“周师傅、李公子，尝尝看。”
周墨道了声谢，接过鸡腿吹了吹气，小口咬下。
甫一入口，他布满皱纹的老眸倏然瞪大。不信邪地又咬了一口，细细咀嚼，结果眉头皱得更紧了。
这表情看得韩秋都以为成品失败了，结果周墨却猛地一拍桌子，顾不上嘴烫，又大大咬了一口，吃得满嘴油亮。
“老头子我一把年纪，自问也尝过不少美食。这窑鸡当真是头一遭吃到这等风味，这腌料简直是灵魂！”
他这激动的反应，给韩秋都吓了一跳。
“周师傅，你看你......正常品鉴就行了，我还以为味道不怎么样呢。”韩秋松口气笑道。
而一旁的李琰已不顾形象，大口撕咬了起来。那种味蕾被酱香、肉香、叶香、炭香层层叠叠冲击的感觉，实在是太爽了。
“呜.....太好吃了！韩兄，绝！这是真绝，比上次的肉串还要好....！”
“说真的，这手艺比内斋的八宝鸭、水晶肴蹄都要美味得多……”
“内斋？”
“哦……就是酒楼！”李琰连忙改口，差点把皇宫的东西说了出来。
他现在可不想暴露自己的身份，免得韩秋和自己相处起来会不自在。
再说了，他本来也想要凭自己本事出人头地，而不是靠自己的身份。
“韩兄，你有这等本事，真不如开酒楼了。”
他放下啃得干干净净的骨头，眼神放光望着韩秋：“韩兄，不如我们来合作，我出钱出力盘铺面、招人手、打点一切，你只需要出这窑鸡的秘方，包括所有层出不穷的新奇吃食点子，赚的钱你七我三，如何？”
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