沈小婉自然也知道，陈掌柜虽说精明，可从她这里收东西给的价格也都算合理，这么长时间两人也算是有了些交情。陈掌柜在镇上经营酒楼这么多年，自然不能得罪，但人情却是要留的。
“陈掌柜，这段时间多谢你的关照。这个卤味方子是我们祖传的，我真的舍不得卖。这段时间的卤味，我也只供给你一家。虽说现在也有其他家在卖卤味，可人们想吃正宗卤味，还是会来您这边。”
“这个方子我可以卖给你，但是我仍要保留方子的使用权，不然我无法向祖宗们交代。但我可以保证绝不会跟你成为竞争关系。”
陈掌柜自然明白了她的意思。其实沈小婉就算不说出来，自己私下偷偷做，他也无法阻止。可对方这样大大方方提出来，反倒让他生出一丝好感。
“可以，成交。”
沈小婉随即跟着陈掌柜到了后厨，把下水的处理方法和卤制的方法仔仔细细告诉了主厨。对方之前也尝试做过，只是下水的腥臭味怎么也掩盖不住，这下终于明白原来是第一步清洗工序就没做好。
陈掌柜把方子的事情谈拢后，心情很好，痛快地给了沈小婉七十一两银子。又随口问了一句：“不知沈姑娘以后有何打算？还会去山上采菌菇吗？”
沈小婉听到这话，便随手拿出一块香皂放到柜台上：“不瞒掌柜的，我以后打算做这个卖。”
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