葵拿着一把海苔在火炉山来回拍着，火炉上有一层铁网防止海苔被烧。这是在烘干水分，以及把海苔烤香。这并不是什么太高深的工艺，多大的炉子、放多少木炭、烤多久，都是有‘最高标准’的。只要坚持训练，迟早会达到‘稳定神级’。
日本寿司在唐海看来最大的劣势……
就是匠气太重！
美食是一种艺术品，而日本寿司因为什么都有‘最高标准’，并且这并非什么独门秘诀，所以只要是同一个级别的店铺，东西总是差不多的，唐海觉得寿司就缺乏了艺术品中的‘思想’。
但又因为有了‘最高标准’，能达到的至少都是三四十年坚持不懈修行的大厨，他们又把‘严谨’、‘至诚’等等思想填充了进去，这很奇妙。
葵斜着眼看某个方向……
铃子在剥萝卜。
寿司要求肉切得漂亮，有些有厚薄要求，对刀术要求很高。
粗粗的白萝卜，取中间一截，削成大概8厘米左右厚度的柱状，然后用刀子像剥卷筒纸那样剥白萝卜，中间不能断……
等到能剥出3米长的薄片的时候，就可以说这人的刀术已经登堂入室了。
铃子原先最高可以剥到3米13，但嗅觉奶奶说唐海就算打瞌睡的时候都比她强一大截，她就又开始了训练。
这会儿她也是斜着眼看某个方向……
为什么握寿司要用捏小鸡的力气？
因为力气太大的话，寿司米粒之间的缝隙就会消失，变成一个整体，而上等鱼肉是入口即化的，必须要寿司的米粒在口中散开，才能达到完美融合，所以寿司是一道‘快乐美食’，压力大的人是无法把握到关键的……
千代看着唐海，手在捏着，脸上一直带着开心的笑容。
她把寿司往前边盘子一放。
肉眼可见的，寿司在落到盘子的那一刻‘变小’了！
她没压紧，而是借着最后那一刻，让寿司靠‘自重’来把握米粒之间的距离！
“自重压法！一段时间没来，你连这个也掌握了吗？喔，上好的竹夹鱼！完全和米粒结合在了一起！”
“嘿嘿，你再尝尝这个……”
千代一道道的做着自己新学的菜式，唐海几次吃得露出‘太幸福了’的表情，让她很是得意。
她跟着嗅觉公主一段时间，学到了十多种技巧，而且都是针对日系菜色的，嗅觉公主也称赞她很有天赋……
但
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