天宝五载十月十五,下元节。
长安城西的永安坊,平日里并不算热闹,可这一天,坊门内外却挤满了人。来往的车马络绎不绝,大多是长安权贵府邸的管家、随从,一个个伸长了脖子,朝着坊内最深处的那座新建的工场望去,脸上满是急切和期待。
这座占地近百亩的工场,四面围着高高的院墙,门口有护卫日夜把守,戒备森严。正是月池天河耗时一个月,建成的 “天河春” 酿酒工坊。从工坊开工的那天起,长安城里的权贵们就议论纷纷,都想知道,这位黎相爷身边的传奇女子,到底要酿出什么样的酒,能让黎相爷亲自过问,甚至动用了新政总署的力量,协调坊市、工部,一路开了绿灯。
而此刻,工坊的核心蒸馏车间里,热气腾腾,酒香四溢。
二十套崭新的蒸馏设备,整整齐齐地排列在车间里,全是用紫铜打造的甑锅、冷却器,连接着打磨光滑的陶制管道,严丝合缝,没有半分漏气。车间的地面,用青石板铺得平平整整,划分出了清晰的蒸煮区、发酵区、蒸馏区、储酒区,干净整洁,一尘不染,和大唐传统酒坊里脏乱差的环境,有着天壤之别。
月池天河身着一身利落的胡服,长发束在脑后,没有了平日里的温婉柔美,多了几分干练飒爽。她正站在第一套蒸馏设备前,手里拿着一支玻璃制的酒度计,仔细地测量着刚刚蒸馏出来的白酒,清澈的酒液在玻璃瓶里晃动,散发出浓郁醇厚的酒香。
黎江明走进车间的时候,正好看到这一幕。浓郁的酒香扑面而来,不是大唐传统发酵酒的酸涩寡淡,而是纯粹、醇厚、带着粮食焦香的浓郁酒香,仅仅是闻一口,就让人精神一振。
“江明,你来了。” 月池天河听到脚步声,抬起头,脸上露出了灿烂的笑容,举起手里的玻璃瓶,对着他晃了晃,“第一锅酒,刚刚蒸馏出来,头锅酒,酒精度数超过了六十度,完全符合你的要求。你尝尝?”
黎江明快步走了过去,接过玻璃瓶,看着里面清澈透明、没有半分杂质的酒液,眼里满是惊喜。大唐的传统发酵酒,大多是浑浊的,度数最高也不超过二十度,口感酸涩,还有很重的酒糟味。而眼前的蒸馏白酒,清澈如水,香气浓郁,和后世的白酒,已经没有任何区别。
他拿起旁边的小酒盅,倒了一点,轻轻抿了一口。
辛辣醇厚的酒液滑入喉咙,带着浓郁的粮食香气,入喉顺滑,没有半分杂味,回味悠长。就算是放在后世,这也是品质极高的纯粮固态发酵白酒。
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